Меденият град Балчик 

Сдружението на балчишките пчелари "Пчела Балчик 2019" ще отбележи професионалния си празник 10 февруари както всяка година. На този ден православната църква почита паметта на свещеномъченик Харалампий Чудотворец, приеман за покровител на пчеларите. Денят, когато се освещава мед в храмовете, е повод за равносметка в сектора. По думите на Стойко Василев – председател на сдружението, регистрирано преди повече от шест години с 18 членове и достигнало 32-ма с представители и извън област Добрич, хората започват да намаляват стопанствата си. Защото, по думите му, в Европа няма политика за развитие на земеделието, а управляващите неглижират този основен фактор в земеделието - пчеларството.

Добрата новина към днешна дата е, че пчеларите от Балчишкия район отчитат подобрение в състоянието на пчелните семейства заради падналите валежи след няколко поредни сушави години. Дъждът създава по-благоприятни условия от високите температури, а вече се наблюдава активно развитие на пчелите.

Балчишкият мед се реализира основно чрез директни продажби, без обща марка, като икономическите трудности и бюрокрацията възпрепятстват разширяването на стопанствата. Пчеларите алармират за ниски изкупни цени, липса на реална държавна подкрепа и сериозен натиск от вносен мед, което поставя сектора в затруднено положение. 

Медът обаче остава една от най-чистите и полезни храни. При съвестните пчелари няма почти никаква човешка намеса – медът се изважда от рамките, центрофугира се и се съхранява. Особено билковият мед от нашия район е полезен от всяка гледна точка, обяснява Стойко Василев.

Неслучайно една от хипотезите за името на Балчик произлиза от тюркското „bal“ – пчелен мед, което означава „Медения град“.